Determinación de alcalinidad en el agua 

Definimos alcalinidad como  la capacidad del agua para neutralizar ácidos o aceptar protones. Esta representa la suma de la bases que pueden ser tituladas en una muestra de agua. Dado que la alcalinidad de aguas superficiales está determinada generalmente por el contenido de carbonatos, bicarbonatos e hidróxidos, ésta se toma como un indicador de dichas especies iónicas. No obstante, algunas sales de ácidos débiles como boratos, silicatos, nitratos y fosfatos pueden también contribuir a la alcalinidad de estar también presentes. Estos iones negativos en solución están comúnmente asociados o pareados con iones positivos de calcio, magnesio, potasio, sodio y otros cationes. El bicarbonato constituye la forma química de mayor contribución a la alcalinidad. Dicha especie iónica y el hidróxido son particularmente importantes cuando hay gran actividad fotosintética de algas o cuando hay descargas industriales en un cuerpo de agua. 

http://www.uprm.edu/biology/profs/massol/manual/p2-alcalinidad.pdf

En esta figura podremos observar  los colores que podemos encontrar  con una tinturacion  a nuestras muestras de agua  

El objetivo inicial de esta práctica es que podemos aprender, cuales son los contaminantes del agua y eliminarlos, para volverlas aptas en el consumo humano, teniendo en cuenta la determinación de acidez y el PH de alguna sustancias. Aprenderemos a utilizar diferentes implementos de laboratorio, tales como Buretas, Vasos precipitados ;etc.

Daremos paso a nuestro laboratorio 

Materiales

-          Bureta de 25ml

-          Erlenmeyer de 250ml

-          Soporte con pinza

-          Probeta de 100ml

       Reactivos

-          Fenolftaleina

-          Metilnaranja

-          Hidróxido de sodio, Concentración: 0,02 N

-          Agua contamina

-          Agua de llave

-          Agua de Cal

      

Hidróxido de sodio, Concentración: 0,02 N

Autora Sofia Rodriguez

figura 1  

soporte con pinza

Autora Sofia Rodriguez 

figura 2

La alcalinidad, pude ser hallada con la siguiente formula:

                                                          

Alcalinidad =    N*V*K*1000

                       ___________  = mg/L = PPM

                               

                                W

                                                         

Siendo N la concentración de H2SO6, V el volumen que quitamos de la Bureta, K Volumen oficial de la Bureta y W La cantidad que utilizamos de aquella sustancia en partes por millón.

Probaremos antes de todo, con agua que obtenemos en casas, común y corriente:

Alcalinidad=     0,02 x 1 ml x 50 x 1000  =  20 mg/L

                                                                      

                                                                                 50ml

Agua Contaminada:

                                Alcalinidad=   0,02 x 3ml x 50 x 1000         = 60 mg/L

   

  50ml

 Figura 3 

Agua de la llave 

Autora Sofia Rodriguez 

figura 4 

Agua de cal 

Autora Sofia Rodriguez

en seguida les dejo el ling del vídeo el cual muestra el  procedimiento paso a paso 

 https://youtu.be/hHlphl9yfg8

Concluisones

A las sustancias se les aplico una prueba de alcalinidad y ninguna de ellas pasaba los 300mg/L (partes por millón) así que desde el punto de vista del experimento y acidez, todas son aptas para el consumo humano. Significa que la práctica fue realizada con éxito.

RECOMENDACIONES

-      Utilizar el Erlenmeyer, para poder mezclar la sustancia con confianza sin que esta se salga del recipiente.

-      Si es posible utilizar guantes para depositar las gotas de reactivos que necesitamos.

-     Trabajar en equipo, para saber con exactitud  el Volumen utilizado, y cuando cambio de color la sustancia.

-      Siempre al realizar algún experimento, utilizar bata, para evitar cualquier tipo de accidente.

       Informacion de conctacto

Correo: chemistry projects90@gmail.com

celular: 3157756830 ,  313 8931446

Laboratorio hecho por 

Fanci Ximena De La Hoz 

Magda Sofia Rodriguez 

Juan  Sebastian Chinome 

Camilo Andres Steevens 

 Con la asesoria de : Andrés Guillermo Chavarro

Licenciado en Química
Magister en Ciencias Ambientales

Bacterias

La palabra bacteria proviene de un término griego que significa baston . Se trata de un microorganismo unicelular procarionte que puede provocar enfermedades fermentaciones o putrefacción en los seres vivos o materias orgánicas.

Por tratarse de células procariotas, carecen de núcleo u orgánulos internos. Por otra parte, aunque el término proviene de bastón, las bacterias pueden tener forma de barra, esfera o hélice.

Las bacterias se pueden clasificar en diversos grupos partiendo de un criterio distinto. Así, por ejemplo, si partimos de lo que es su forma nos encontramos con el hecho de que existen cuatro tipos claramente delimitados:

.Bacilos

.Leptorhrix

.Espirilos

.Cocos 

Además de todo lo expuesto tenemos que subrayar también el hecho de que las bacterias pueden clasificarse también en base a lo que es su respiración. En este caso, podríamos realizar dos grandes grupos: las aerobias, que son las que hacen uso del oxígeno, y las anaerobias, que no utilizan aquel sino otros elementos tales como el carbonato, por ejemplo.

En tercer lugar podemos determinar que las bacterias se pueden clasificar igualmente teniendo en cuenta lo que es su necesidad de crecimiento. Un hecho este que daría lugar a encontrarnos con dos tipos de bacterias: las heterótrofas parasitarias, de putrefacción, simbióticas y las autótrofas fotosintetizantes, quimiosintetizantes

Las bacterias pueden vivir en cualquier hábitat; incluso algunas especies sobreviven en el espacio exterior. Estas características convierten a las bacterias en el organismo más abundante del mundo: pueden convivir 40 millones de células bacterianas en apenas un gramo de tierra.

El cuerpo del ser humano alberga unas diez células bacterianas por cada célula humana. El sistema inmune permite que la mayoría de las bacterias sean inofensivas o, incluso, beneficiosas (ayudan a la digestión, por ejemplo). Sin embargo, ciertas bacterias pueden causar enfermedades de gravedad como la tuberculosis, la lepra y el cólera.

http://definicion.de/bacteria/#ixzz468aoJdXd

Procederemos a hacer un cultivo de bacterias en el cual podremos observarlas por medio de unos microscopios 

Materiales

-          2 sobres de gelatina sin sabor

-          ½ Cucharada de sal

-          ½ Cucharada de azúcar

-          1 Pedazo de repollo morado

-          1 papa

-          Copitos

-          Cinta de Enmascarar

-          Muestra de tierra

-          Muestra de agua contamina

-          Muestra de orina
      1 baso presipitado

-          2 Cajas Petri

-          Portaobjetos

-          Cubreobjetos

       

   

Procedimiento 

Empesaremos por lavar la papa el repollo  y las cajas petri y el baso precipitado

En seguida   corteremos la papa en pequeños trosos   y la agregaremos a 10 ml de agua  junto cone l repollo  dejamos nuestro baso precepitado  con las sustancias en su interior que hierba durante 10 minutos   despues de trasncurrido este tiempo  colamos nuestra mezcla y le agregamos un sobre de gelatina sin sabor  el asucar y la sal  revolvemos y esperamos a q se enfrie lluego adicionamos  nuestro contenido a las cajas petri    y  esperamos a q nuestra sustancia se enduresca
despues que este nuestra mezcla este solidificada  con un copito agregamos nuestras muestras de  

tierra orina y agua contaminada y procedemos a dejarlas en una incubadora  a una temperatura de  22 grados centigrados  

Después se  una semana en una incubadora  este es el resultado de nuestras cajas petri  las cuales a simple vista podemos observar que la tierra es uno de los productos con mas bacterias  acomparacion del  agua que tuvo menor cantidad y la orina

figura 2 

Autora Sofia Rogriguez

       Les dejo acá una muestra de donde el crecimiento de las bacterias fue  excesivo  puede ocurrir por dos razones al depositar nuestras muestras de orina de agua y tierra se pusieron en gran cantidad y fue execivo  el crecimiento de las bacterias  o por que no tuviermos  un buen uso de las técnicas de higiene y entraron  partículas las cuales crearon esta clase de bacterias

      En el siguiente vídeo podremos observar   los pasos a seguir 

       https://www.youtube.com/watch?v=Q31YmBoYO2Y

figura 3 

Autora Sofia Rogriguez

                                                            Recomendaciones

-          Lavar y limpiar bien los implementos de trabajo, antes y después de usarlos

-          Procure utilizar un buen microscopio

-          Utiliza guantes, para evitar contaminarse las manos

-          Opta por la paciencia, cuando se trate de poner las muestras y tratar de verlas en el microscopio

     No destapar las cajas petri cada rato por que podrán entrar mas microorganismos los cuales pueden afectar nuestra prueba  

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Magister en Ciencias Ambientales

proteinas

Proteinas

¿Qué son las proteínas?

Las proteínas son moléculas formadas por aminoacidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada persona. Todas las proteínas están compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y la mayoría contiene además azufre y fósforo.

Las proteínas suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del organismo, y están presentes en todas las células del cuerpo, además de participar en prácticamente todos los procesos biológicos que se producen.

Funciones de las proteínas

funcionan  para las síntesis y mantenimiento de diversos tejidos o componentes del cuerpo, como los jugos gástricos, la hemoglobina, las vitaminas, las hormonas y las enzimas (estas últimas actúan como catalizadores biológicos haciendo que aumente la velocidad a la que se producen las reacciones químicas del metabolismo). Asimismo, ayudan a transportar determinados gases a través de la sangre, como el oxígeno y el dióxido de carbono .

Otras funciones más específicas son, por ejemplo, las de los anticuerpos, un tipo de proteínas que actúan como defensa natural frente a posibles infecciones o agentes externos; el colágeno, cuya función de resistencia lo hace imprescindible en los tejidos

DM medicina.com

Procederemos a calcular en unos alimentos cuales son los que  tienen mayor cantidad de proteínas los alimentos son Huevo,Frijol,Arroz,Semillas de soja,Agua,Leche,Pan Frances,
Utilizaremos un método llamado  Biuret  La característica principal de este tipo de método es que podemos comparar la cantidad de proteínas mediante la percepción visual comparando las muestras y viendo que a mayor notación del color morado más proteínas hay y a menor notación menos proteínas habrá y el limite seria el color azul del agua que no tiene proteínas 
Los reactivos de prueba forman un complejo con el enlace peptídico, como se evidencia por la coloración violeta. La intensidad del color es proporcional a la cantidad de enlaces peptídicos. En el laboratorio

Los materiales que necesitaremos son :

·         Tubos de ensayo 6 

·         Licuadora y colador

·         Solución de sulfato de cobre (CuSO4) 1%

·         Solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 10%

·         Pipetas volumétricas de vidrio o de plástico(O un gotero)

·         Agua (control negativo)

·         Clara de huevo cruda (control positivo)

·         Semillas de soja crudas

·         1 pan francés

·         Arroz cocido

·         Frijol cocido

·         Leche (100ml o 30g)

Las concentraciones de los REACTIVOS debemos que sean
 Solución de sulfato de cobre (CuSO4) 1%
Solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 10%

Tubos	Contenido	Volumen
1	Agua	0,5ml
2	Suspensión de soja	0,5ml
3	Suspensión de pan	0,5ml
4	Suspensión de frijol	0,5ml
5	Suspensión de leche	0,5ml
6	Clara de huevo	0,5ml

Les dejo enseguida el ling del vídeo el cual podrán observar los procedimientos a seguir  y los resultados
https://www.youtube.com/watch?v=1rr-21blNN8

Podemos llegar a la conclusión que  el huevo es un alimento con una gran cantidad de proteínas y el agua es un control negativo no encontramos  proteínas en ella    

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biotecnologia

Biotecnologia 

La biotecnología es un área multidisciplinaria, que emplea la biología, química y procesos, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y medicina

Befinición de biotecnología aceptada intencionalmente 

Biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos

cb udec centrobiotecnologia universidad de concepción