biotechnology: abril 2016

domingo, 17 de abril de 2016

Bacterias

La palabra bacteria proviene de un término griego que significa baston . Se trata de un microorganismo unicelular procarionte que puede provocar enfermedades fermentaciones o putrefacción en los seres vivos o materias orgánicas.

Por tratarse de células procariotas, carecen de núcleo u orgánulos internos. Por otra parte, aunque el término proviene de bastón, las bacterias pueden tener forma de barra, esfera o hélice.

Las bacterias se pueden clasificar en diversos grupos partiendo de un criterio distinto. Así, por ejemplo, si partimos de lo que es su forma nos encontramos con el hecho de que existen cuatro tipos claramente delimitados:

.Bacilos

.Leptorhrix

.Espirilos

.Cocos

Además de todo lo expuesto tenemos que subrayar también el hecho de que las bacterias pueden clasificarse también en base a lo que es su respiración. En este caso, podríamos realizar dos grandes grupos: las aerobias, que son las que hacen uso del oxígeno, y las anaerobias, que no utilizan aquel sino otros elementos tales como el carbonato, por ejemplo.

En tercer lugar podemos determinar que las bacterias se pueden clasificar igualmente teniendo en cuenta lo que es su necesidad de crecimiento. Un hecho este que daría lugar a encontrarnos con dos tipos de bacterias: las heterótrofas parasitarias, de putrefacción, simbióticas y las autótrofas fotosintetizantes, quimiosintetizantes

Las bacterias pueden vivir en cualquier hábitat; incluso algunas especies sobreviven en el espacio exterior. Estas características convierten a las bacterias en el organismo más abundante del mundo: pueden convivir 40 millones de células bacterianas en apenas un gramo de tierra.

El cuerpo del ser humano alberga unas diez células bacterianas por cada célula humana. El sistema inmune permite que la mayoría de las bacterias sean inofensivas o, incluso, beneficiosas (ayudan a la digestión, por ejemplo). Sin embargo, ciertas bacterias pueden causar enfermedades de gravedad como la tuberculosis, la lepra y el cólera.

http://definicion.de/bacteria/#ixzz468aoJdXd

Procederemos a hacer un cultivo de bacterias en el cual podremos observarlas por medio de unos microscopios

Materiales

- 2 sobres de gelatina sin sabor

- ½ Cucharada de sal

- ½ Cucharada de azúcar

- 1 Pedazo de repollo morado

- 1 papa

- Copitos

- Cinta de Enmascarar

- Muestra de tierra

- Muestra de agua contamina

- Muestra de orina
1 baso presipitado

- 2 Cajas Petri

- Portaobjetos

- Cubreobjetos

Procedimiento

Empesaremos por lavar la papa el repollo y las cajas petri y el baso precipitado

En seguida corteremos la papa en pequeños trosos y la agregaremos a 10 ml de agua junto cone l repollo dejamos nuestro baso precepitado con las sustancias en su interior que hierba durante 10 minutos despues de trasncurrido este tiempo colamos nuestra mezcla y le agregamos un sobre de gelatina sin sabor el asucar y la sal revolvemos y esperamos a q se enfrie lluego adicionamos nuestro contenido a las cajas petri y esperamos a q nuestra sustancia se enduresca
despues que este nuestra mezcla este solidificada con un copito agregamos nuestras muestras de

tierra orina y agua contaminada y procedemos a dejarlas en una incubadora a una temperatura de 22 grados centigrados

Después se una semana en una incubadora este es el resultado de nuestras cajas petri las cuales a simple vista podemos observar que la tierra es uno de los productos con mas bacterias acomparacion del agua que tuvo menor cantidad y la orina

figura 2

Autora Sofia Rogriguez

Les dejo acá una muestra de donde el crecimiento de las bacterias fue excesivo puede ocurrir por dos razones al depositar nuestras muestras de orina de agua y tierra se pusieron en gran cantidad y fue execivo el crecimiento de las bacterias o por que no tuviermos un buen uso de las técnicas de higiene y entraron partículas las cuales crearon esta clase de bacterias

En el siguiente vídeo podremos observar los pasos a seguir

https://www.youtube.com/watch?v=Q31YmBoYO2Y

figura 3

Autora Sofia Rogriguez

Recomendaciones

- Lavar y limpiar bien los implementos de trabajo, antes y después de usarlos

- Procure utilizar un buen microscopio

- Utiliza guantes, para evitar contaminarse las manos

- Opta por la paciencia, cuando se trate de poner las muestras y tratar de verlas en el microscopio

No destapar las cajas petri cada rato por que podrán entrar mas microorganismos los cuales pueden afectar nuestra prueba

Informacion de conctacto

Correo: chemistry projects90@gmail.com

celular: 3157756830 , 313 8931446

Laboratorio hecho por

Fanci Ximena De La Hoz

Magda Sofia Rodriguez

Juan Sebastian Chinome

Camilo Andres Steevens

Con la asesoria de : Andrés Guillermo Chavarro

Licenciado en Química
Magister en Ciencias Ambientales

lunes, 11 de abril de 2016

proteinas

Proteinas

¿Qué son las proteínas?

Las proteínas son moléculas formadas por aminoacidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada persona. Todas las proteínas están compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y la mayoría contiene además azufre y fósforo.

Las proteínas suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del organismo, y están presentes en todas las células del cuerpo, además de participar en prácticamente todos los procesos biológicos que se producen.

Funciones de las proteínas

funcionan para las síntesis y mantenimiento de diversos tejidos o componentes del cuerpo, como los jugos gástricos, la hemoglobina, las vitaminas, las hormonas y las enzimas (estas últimas actúan como catalizadores biológicos haciendo que aumente la velocidad a la que se producen las reacciones químicas del metabolismo). Asimismo, ayudan a transportar determinados gases a través de la sangre, como el oxígeno y el dióxido de carbono .

Otras funciones más específicas son, por ejemplo, las de los anticuerpos, un tipo de proteínas que actúan como defensa natural frente a posibles infecciones o agentes externos; el colágeno, cuya función de resistencia lo hace imprescindible en los tejidos

DM medicina.com

Procederemos a calcular en unos alimentos cuales son los que tienen mayor cantidad de proteínas los alimentos son Huevo,Frijol,Arroz,Semillas de soja,Agua,Leche,Pan Frances,
Utilizaremos un método llamado Biuret La característica principal de este tipo de método es que podemos comparar la cantidad de proteínas mediante la percepción visual comparando las muestras y viendo que a mayor notación del color morado más proteínas hay y a menor notación menos proteínas habrá y el limite seria el color azul del agua que no tiene proteínas
Los reactivos de prueba forman un complejo con el enlace peptídico, como se evidencia por la coloración violeta. La intensidad del color es proporcional a la cantidad de enlaces peptídicos. En el laboratorio

Los materiales que necesitaremos son :

· Tubos de ensayo 6

· Licuadora y colador

· Solución de sulfato de cobre (CuSO4) 1%

· Solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 10%

· Pipetas volumétricas de vidrio o de plástico(O un gotero)

· Agua (control negativo)

· Clara de huevo cruda (control positivo)

· Semillas de soja crudas

· 1 pan francés

· Arroz cocido

· Frijol cocido

· Leche (100ml o 30g)

Las concentraciones de los REACTIVOS debemos que sean
Solución de sulfato de cobre (CuSO4) 1%
Solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 10%

Tubos	Contenido	Volumen
1	Agua	0,5ml
2	Suspensión de soja	0,5ml
3	Suspensión de pan	0,5ml
4	Suspensión de frijol	0,5ml
5	Suspensión de leche	0,5ml
6	Clara de huevo	0,5ml

Les dejo enseguida el ling del vídeo el cual podrán observar los procedimientos a seguir y los resultados
https://www.youtube.com/watch?v=1rr-21blNN8

Podemos llegar a la conclusión que el huevo es un alimento con una gran cantidad de proteínas y el agua es un control negativo no encontramos proteínas en ella